5 restaurantes de Round Rock no pasaron las inspecciones sanitarias de mayo

Cinco restaurantes de Round Rock no pasaron la inspección de salud en mayo, según informes del Distrito de Salud de las Ciudades y el Condado de Williamson.

Chokdee Cocina tailandesa de Round Rock en 311 University Blvd., Cracker Barrel Old Country Store #17 en 2350 Interstate 35 North, The Court en Round Rock en 2700 Sunrise Road, Pho Dan en 2711 La Frontera Blvd. y Razzoo's Cajun Cafe en 201 bulevar de los robles de la universidad. #1300 falló su inspección de salud de rutina en mayo.

Razzoo's Cajun Cafe cerró durante dos días después de fallar en su segunda inspección de salud en los últimos 12 meses.

Un restaurante no pasa una inspección sanitaria si recibe una puntuación de 30 puntos o más. Cada infracción se califica de manera diferente. La primera inspección fallida incluye un seguimiento dentro de los próximos 45 días por parte del distrito de salud del condado de que los restaurantes pasan o no. Cualquier restaurante que haya fallado una inspección dos veces en 12 meses se ve obligado a cerrar durante dos días y pagar una multa.

Chokdee Thai Cuisine y Cracker Barrel recibieron una puntuación de 37. The Court at Round Rock recibió una puntuación de 36 y Razzoo's Cajun Cafe recibió una puntuación de 40. Pho Dan recibió una puntuación de 48 durante una inspección de rutina y 34 en una inspección de cumplimiento .

Tanto Razzoo's Cajun Cafe como Pho Dan han pasado sus inspecciones de seguimiento, informó el distrito.

Todos los restaurantes están actualmente abiertos.

El restaurante Chuy's y Bamboo Garden, que fallaron sus inspecciones en abril, pasaron sus seguimientos con una puntuación de 27 y 21, respectivamente.

El informe del inspector dijo que Chokdee no almacenó, enfrió, calentó ni mantuvo adecuadamente su comida. También dijo que los empleados no se estaban lavando las manos adecuadamente entre tareas mientras manipulaban alimentos. Los empleados también manipulaban alimentos con las manos desnudas.

Además, no todo el personal tenía sus tarjetas de manipulador de alimentos disponibles y la puerta trasera de la cocina no tenía un sello para evitar la entrada de plagas.

El 12 de mayo, el restaurante pasó la inspección de seguimiento con una puntuación de 16.

La gerencia del restaurante no respondió a una solicitud de comentarios.

Las violaciones de Cracker Barrel incluyeron alimentos que no se mantuvieron a las temperaturas adecuadas, no se etiquetaron adecuadamente y no se almacenaron adecuadamente, según el informe del inspector. El restaurante también tenía un permiso de comida vencido.

El restaurante tuvo múltiples violaciones de empleados, incluidos empleados que no usaban guantes después de manipular materia prima, empleados que no se lavaban las manos entre tareas y que no usaban jabón para lavarse las manos.

La gerencia del restaurante no respondió a una solicitud de comentarios.

Según el informe de la inspección, el Tribunal de Round Rock, un restaurante en un centro para personas de la tercera edad, no pasó la inspección debido al almacenamiento inadecuado de alimentos crudos y la contaminación del almacenamiento de alimentos.

El inspector también descubrió que los lavamanos que usan los empleados no drenan ni gotean al piso. Los empleados tampoco se lavaban las manos ni usaban guantes entre tareas. Además, el restaurante estaba operando sin un permiso de cambio de propietario.

También se observaron moscas de la fruta cerca del área de lavado de vajilla y de almacenamiento en seco, según el informe.

El personal del restaurante dijo que la gerencia no estaba disponible para una entrevista.

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Pho Dan falló tanto en la inspección de rutina como en la de cumplimiento. El 26 de mayo, el restaurante pasó la inspección de seguimiento con una puntuación de 16.

El restaurante falló su inspección inicial debido a múltiples violaciones de los empleados, incluidos los empleados que manipularon carne cruda sin guantes, no se lavaron las manos antes de manipular utensilios, no se lavaron las manos al manipular carne cruda o después de entrar y salir del restaurante. Los empleados tampoco se lavaban las manos correctamente.

El restaurante también tenía varios fregaderos que no funcionaban y su menú tampoco indicaba qué artículos se sirven crudos o poco cocidos.

En la segunda inspección, los empleados del restaurante cometieron las mismas violaciones, según el informe.

Si bien el restaurante pasó su inspección el 26 de mayo, el informe señala que el interior de la máquina de hielo estaba manchado con una sustancia negra, una violación repetida de inspecciones anteriores.

La gerencia del restaurante no respondió a la solicitud de comentarios.

Esta fue la segunda vez en 12 meses que el restaurante no pasó una inspección de salud, lo que provocó un cierre de dos días entre el 22 y el 24 de mayo..El 24 de mayo, el restaurante pasó la inspección de seguimiento con una puntuación de 18.

Las infracciones que resultaron en una falla incluyeron el almacenamiento de alimentos crudos por encima de los alimentos cocidos, el servicio de alimentos después de su fecha de vencimiento, la maquinaria del restaurante visiblemente sucia y los alimentos mal marcados.

Los empleados tampoco se lavaban las manos, se quitaban los guantes entre tareas y tocaban los alimentos con las manos desnudas, según el informe.

Para la segunda inspección, el informe muestra que el restaurante corrigió sus violaciones. Se eliminaron todos los letreros de cierre en el restaurante y ha reanudado sus operaciones.

El gerente del restaurante rechazó una solicitud de comentarios.